一只整鸡（母鸡）去内脏，去头尾，冷水下锅，加入生姜片、料酒。
煮开就可以捞出，会有泡沫洗洗。
我用的是电炖锅，省事一些。如果是砂锅煨汤，2小时以上。（而且不能忘记锅里有东西在煮，不要离开厨房）锅内只放水，和生姜。
选择模式，它这个会自动响告诉你做好了。比较省心
煮好后的样子。翅膀飞起来了😂
在换到灶台上面，加入红枣，盐，粉丝。煮个十分钟。
最后装盘的时候。尝尝咸淡，不够再加点，放点黑胡椒出锅。