干煸泥鳅

作者： Ee__

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用料

• 泥鳅 500克
• 干辣椒 一把
• 花椒 一把
• 姜 5片
• 蚝油 2勺
• 蒜 10瓣

干煸泥鳅的做法步骤

步骤 1

准备葱，姜丝

步骤 2

放入处理好洗净的泥鳅，放入盐2勺，胡椒一勺。

步骤 3

准备配料，干辣椒，胡椒各一把。姜丝、蒜末、葱段、小米辣、孜然、白芝麻、白糖。

步骤 4

腌制15分钟，将其洗净。放入锅中多点油，炸。小火要很有耐心的炸。刚开始有点崩油，站远一点。

步骤 5

炸至干枯捞出，不要炸糊了。

步骤 6

从新起锅，烧油，把所有佐料配料放入锅中。翻炒一下，几秒钟，在倒入泥鳅。翻炒一下，加两勺蚝油，一勺鸡精。翻炒一下即可出锅。

菜谱创建时间：2020-07-29 16:15:51