坚果切糕

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作者：伯乐xzh

坚果切糕：用多种坚果（食材按照个人喜好，随意搭配）果脯等来制作而成的，其口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻，又营养丰富，无任何人工添加剂，易保存、易携带又高营养！参考～静静静静−静玩的方子，根据自己的口味，略有改动……

用料

坚果切糕的做法步骤

步骤 1

【糖浆类】（冰糖、蜂蜜、麦芽糖、水……共450克）

步骤 2

【坚果、果脯】按个人口味，可随意搭配…… （坚果类400克、果脯类350克）准备工作…… 把坚果类分别用烤箱烤熟；大枣洗净后晾干，剪成小块；葡萄干、蔓越莓、枸杞，冲洗干净后晾干（或用最小火～炒干水分）

步骤 3

食材随意搭配……

步骤 4

不粘锅中，加入冰糖、蜂蜜、麦芽糖、水……

步骤 5

用中火，煮至冰糖融化

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步骤 6

再转小火，煮至气泡密集、且粘少许糖液，能拉出丝状即可。

步骤 7

倒入所有固体材料

步骤 8

小火！翻炒均匀后，关火。

步骤 9

准备一个方形模具（我用的是三能3305）内壁涂抹少许食用油（防粘）

步骤 10

在模具底部垫一张硅油纸后，倒入炒匀的坚果

步骤 11

戴一次性手套，趁热把坚果，整理一下，按压紧实！

步骤 12

尽量压得平整、密实、紧凑！……

步骤 13

凉透后…… 用蛋糕脱模刀，划开四周…… 取下模具，放凉……

步骤 14

脱模后……

步骤 15

切成几条……

步骤 16

切好后……

步骤 17

再改切成0.5～1厘米厚的片

步骤 18

坚果切糕😋😋😋……

步骤 19

表面包裹一层可食用的糯米纸（糯米纸尺寸：6.5*10厘米）

步骤 20

再装袋保存（袋子尺寸：7*10厘米）能量满满的！非常适合踏青出游时携带。

步骤 21

😋😋😋

菜谱创建时间：2020-05-06 18:06:45

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