宝宝零食～馋哭隔壁小孩的鲜虾片

作者： 两大两小都是吃货

用料

• 鲜虾仁 200g
• 土豆淀粉 200克
• 大鸡蛋 1个
• 虾油 40克
• 无添加酱油 1勺
• 糖粉 28克
• 盐 适量
• 生姜 2片
• 温水 80克

宝宝零食～馋哭隔壁小孩的鲜虾片的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头去尾去壳去虾线，取剥好的虾仁200g，加入2片生姜，少量水，腌制20分钟

步骤 2

虾仁捞出沥干，放入料理机，加鸡蛋，打成虾泥

步骤 3

虾头不要扔，油锅热油，倒入虾头，炸至金黄，虾头控油捞出，取虾油40g

步骤 4

虾泥中倒入淀粉，加虾油，温水（40到60度，防止淀粉结块），糖粉及酱油，视你家酱油的含盐量决定是否加盐，尤其大宝宝吃的话可以适量加点盐

步骤 5

搅拌至无淀粉颗粒后，装入裱花袋

步骤 6

小红锅预热，裱花袋剪5mm小口，将虾泥挤在小红锅蛋卷盘上，想吃大的就挤一大坨，想吃小一点的就挤四小坨

步骤 7

使劲儿盖紧盖子，六分钟到六分半开锅，取出虾片，晾凉装袋，馋哭隔壁小孩儿的虾片就做好了

步骤 8

开吃，完爆膨化食品，一岁以上的宝宝都能吃，我每次做，都赶不上我家娃吃😂

菜谱创建时间：2020-05-06 17:53:32