桃酥

作者： 多目鱼

按照步骤很简单，喜欢桃酥的立马做起来吧，步骤很简单，参照念伊的，稍有有改动

用料

• 低粉 170克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 白砂糖或糖粉 60克
• 蛋黄 2个
• 玉米油（80～100） 100克

桃酥的做法步骤

步骤 1

把材料称好，我的是面粉跟泡打粉放在一起

步骤 2

1.低粉粉+泡打粉+小苏打搅拌均匀

步骤 3

2.糖+蛋黄+油搅拌均匀，如果糖没有融化，用热水隔水加热一下

步骤 4

3.把粉类混合物过筛加入到蛋黄糊中，分三次加入，每一次用翻拌的手法

步骤 5

这是全部加入粉的状态

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步骤 6

步骤 6

4.用手按压粘糊，直到最后成团

步骤 7

5.团成面团，称一下平均分成9份，

步骤 8

6.烤盘垫油纸，搓好的面团，用手心压扁，放在烤盘上，用大拇指沾点黑芝麻在中心按压一下，分完面团就预热烤箱， 上火：160，下火：155，烤20分钟

步骤 9

7.出炉，等晾凉后更酥脆

步骤 10

上下火只是给你们参考，根据自己烤箱的脾气，时刻观察着

桃酥的小贴士

鸡蛋用常温比较好融化糖

菜谱创建时间：2020-05-06 17:18:07