面皮材料混合搅拌均匀。
黄混隔热水融化
黄油倒入面糊中拌匀，过筛。
平底锅小火烧热，倒入薄薄一层面糊，起泡泡了，用硅胶铲刮一圈边，这样好把饼皮拿起来。我的平底锅是26cm。
饼皮做好，套上保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时。共做了8张饼皮。
糖粉分2次加入淡奶油中打发
打发成这样有尖角。
芒果切成小块，先一层皮，抹上淡奶油，放上芒果，再铺上一层皮，就这样层层叠加。放入冰箱冷藏1小时后再切，这样好切。
第一次做，有些忘拍照了，很简单，看文字也可以的。我家人爱吃芒果，所以放的很多，每一层都很厚，想好看一点，芒果切薄点，放少点。看个人喜欢。