潮汕版消暑糖水西米露火龙果

作者： 白菜扁头

西米露，潮汕话也叫“东京丸”“冬加圆”，性凉，有清肺止咳、清热利尿的功效。过去，有小孩子发热或上火，家里的老辈人嘱咐：“啥都不让吃，煮东京丸汤吃就好。”蛮怀念那时候的味道和旧时光。

用料

• 小西米露 200克（3～4人份量）
• 火龙果 1个(450克左右)
• 牛奶 250克
• 白砂糖 150克

潮汕版消暑糖水西米露火龙果的做法步骤

步骤 1

我用的是小粒的，小小建议:一般不用清洗，不然会黏在一起。

步骤 2

白糖。

步骤 3

火龙果，有1斤左右

步骤 4

火龙果有红肉和白肉，我这次用的是红的，主要是我家小孩说可以把它当成口红💄，嘴唇👄红红的很漂亮😅

步骤 5

1，开水倒入西米露，一边倒一边搅拌，直到倒完，这里的好处是西米露不会结成一垞坨。2，煮到中心白点儿时，停火，盖锅盖，焖15分钟。3，然后再加热水煮，再焖，直到晶莹剔透。4，过凉水。

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步骤 6

步骤 6

在这里我把白糖加进去了，防止黏糊糊的。

步骤 7

放凉后加入牛奶，火龙果。做多了几碗可以放冰箱冰镇一下，口感会更好。 我搅拌了一下，成品图没那么好看。

潮汕版消暑糖水西米露火龙果的小贴士

注意不断搅拌，不然会粘底。

菜谱创建时间：2020-05-06 14:23:22