鸡蛋打散，加入食用油、盐、蒜蓉、葱末。拌匀。
馒头切片，抹上辣酱和第一步做的调料，放上香肠片，撒上孜然辣椒粉。
烤箱220度烤十分钟，翻面再烤五分钟，这个时间和火候自己调整，想吃脆的就多烤一会儿，快烤好的时候撒白芝麻再烤两分钟。就可以了。