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【译文】这种蓬松，湿润且富有的巧克力薄饼，上面堆满了古怪的巧克力奶油，这是很难做到的，但它将成为人们的最爱！
我简单的巧克力薄饼基本上很完美。 如此蓬松饱满的巧克力味，却没有很多商店购买的蛋糕那样油腻而悲伤。 一大团软糖可以使这种黄油奶油变成几乎神奇的东西，但是如果您没有方便的地方，可以尝试添加一些奶油蛋卷！
对于Buttercream：您可以通过融化巧克力和奶油来制作简单的ganache，也可以使用流淌的软糖。 在食谱视频中，我使用了软糖，但您听到很多人的话，找到正确类型的软糖可能会有些棘手，因此，如果有疑问，那就加个奶油吧！
酪乳：我喜欢在蛋糕中使用酪乳，但是这并不是您经常需要的东西，因此可以随意使用酪乳粉，或者用柠檬汁或白醋将一些奶变酸。 大约一汤匙或混入杯子或牛奶中即可解决问题。
巧克力蛋糕的做法步骤
步骤 1
1.将烤箱预热至177℃，然后在9×12的蛋糕盘上铺上油纸。 将面粉，小苏打，泡打粉，盐，糖和可可粉筛入一个大碗中，然后搅拌混合。
2.在一个中等大小的碗中加入酸奶油，buttermilk，鸡蛋，植物油和香草。 一起搅拌，然后加入热咖啡。
步骤 2
3.将湿的成分与干成分搅拌均匀。 低速搅打约一分钟，然后将碗边刮干净。
4.将面糊转移到准备好的锅中，烘烤约50分钟，或直到插入中间的牙签干净为止。 冷却几分钟，然后倒入金属丝架上，然后剥去油纸。
步骤 3
5.用于淋面； 在立式搅拌机中将黄油打发，加入盐和可可粉，然后低速混合。 刮一下碗，然后加入糖粉。 混合物混合在一起后，您可以刮一下碗，然后加入软糖或冷却的甘纳许。 混合至丝滑为止。 如果有点过硬，可以一次加入一汤匙牛奶或奶油，直到达到所需的稠度为止。
步骤 4
6.组装时间！ 用冰淇淋勺将奶油加入蛋糕的顶部。 用小铲抹平。 您可以撒上彩糖粒，切碎的烤坚果或巧克力屑来装饰蛋糕。 完成！
菜谱创建时间：2020-05-06 11:10:54