准备好所有食材,室温软化黄油;
将蛋清和蛋黄分离后,将蛋清和细砂糖隔暖水以手动打蛋器搅拌至糖融化,将室温软化好的黄油加入蛋清液中,拌匀备用;
将杏仁片放入烤箱中,不预热以上下管模式160℃烤5分钟左右至表面呈金黄色(该操作请直接在烤箱面板上设置进行),取出冷却备用;
将过筛好的低筋面粉和杏仁片加入混合蛋液中拌匀;
用勺子将拌好的面糊,约每5g一个,勺入铺有油纸的烤盘中;
烤箱上下管模式提前预热至165℃之后,把烤盘放入烤箱中层,上下管165℃烤12分钟左右。
该道食谱使用美的嵌入式烤箱【TVN50ER6-T00C00】制作