准备好所有食材；
泡发的香菇用斜刀切片，彩椒切粒，姜切丝，葱切丝；
香菇片里面加入少许盐、料酒、姜丝、彩椒丝和蒸鱼豉油拌匀，调成酱菜备用；
洗净的鳕鱼肉放入浅盘内，表面均匀地铺上酱菜；
蒸箱水盒装满水，食物放在蒸盘上，送入蒸箱中层，100℃蒸13分钟，蒸好后取出趁热撒上葱丝即可食用。