准备好所有食材。
鸡去头、去爪、去内脏后，放水里泡几分钟去除血水，捞起沥干水分，加入罗勒叶、百里香、植物油和盐，用按摩的方式涂抹均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制4小时(过夜更入味)。
从冰箱取出腌制好的鸡，鸡胸朝上放在烤架上，然后把烤架放在垫有锡纸的烤盘上。
整鸡连同烤架放入中下层，最底层放烤盘接油渣，热风烘烤模式250℃烤41分钟。
烤好之后，取出，放微凉后食用，小心烫嘴哦。