蛋花汤鱼皮饺

作者： 吃货研究院

鱼皮饺，潮州传统的特色小吃。将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮，其它配料拌匀作馅，包成饺子状，放入熬好的上汤中煮熟，也可以在市场买回生的鱼皮饺，放入水里面煮，再打上1个鸡蛋花，味道也超级棒哟。

用料

• 鱼皮饺 150g
• 鸡蛋 1个
• 葱花 5g
• 白胡椒粉 1g
• 盐 2g
• 热开水 350g

蛋花汤鱼皮饺的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材；

步骤 2

鱼皮饺放入装有热开水的较深的容器中，加盖留孔放入微波炉，微波火力1000W加热11分钟，倒计时剩余1分钟时，取出顺时针倒入打散的鸡蛋液，放回微波炉加热完剩余时间；

步骤 3

取出，将盐撒入其中，搅拌均匀，将白胡椒粉、葱花均匀撒在蛋花鱼皮饺上。

菜谱创建时间：2020-05-06 10:52:24