夏天到了，餐桌上怎么能少了这道菜呢——糟卤鸡爪和毛豆

作者： 爱家爱生活更爱美食

平时做辣的鸡爪娃们都吃不了，后来想到做糟卤的，好受欢迎啊，越吃越香，越吃越上瘾，无辣不欢的人都说好吃😋

用料

• 鸡爪 一斤
• 毛豆 适量
• 香糟卤 500克
• 葱姜八角桂皮 适量

夏天到了，餐桌上怎么能少了这道菜呢——糟卤鸡爪和毛豆的做法步骤

步骤 1

将买来的鸡爪在清水里多泡一会，中间换两次水，这样可以去除鸡爪里面残留的血水

步骤 2

切成这样的小块，方便后面浸泡

步骤 3

冷水上锅焯水

步骤 4

焯水后放进锅中加入适量的水和葱姜八角桂皮大火煮开，改成中火煮15分钟，喜欢软烂一些的可以延长时间

步骤 5

新鲜毛豆

步骤 6

剪掉两头

步骤 7

放进水中煮十分钟

步骤 8

鸡爪用凉开水冲洗干净，不冲洗的话后面会全部黏在一起，毛豆和鸡爪放一起，倒入香糟卤，香糟卤的量要使鸡爪和毛豆全部没入在里面才可以，包起来冰箱冷藏半小时以上就可以吃啦，时间越久入味越好

步骤 9

捞出来装盘，真是百吃不厌，越吃越上瘾啊，最主要的是娃们也特别喜欢！也是道非常不错的下酒菜哦！

夏天到了，餐桌上怎么能少了这道菜呢——糟卤鸡爪和毛豆的小贴士

因为香糟卤是有味道的，全程都不需要放盐哦！香糟卤超市都有的卖，有瓶装也有袋装的，做起来非常简单呢！

菜谱创建时间：2020-05-06 06:40:39