将猪肝切成片,片的薄厚无所谓,关键是要把筋膜切下去。
将猪肝片放在柠檬水里浸泡30分钟左右,然后反复清洗,清洗干净。
将猪肝片和柠檬一起放入小锅里,放入冷水煮开,水开后会有浮末,将浮末撇去,将猪肝煮熟。
用开水把猪肝再清洗一遍。
将熟的猪肝片切成猪肝碎。
将猪肝碎平铺在果干烘干机的架子上。
送入果干机中,70度,烘干1个小时~1.5小时。烘干的时间仅作参考,要看猪肝的量的多少和猪肝切的块的大小决定。
1小时后猪肝碎被烘干,烘干后的猪肝碎缩小了不少。
然后放入料理机中,疯狂搅拌研磨。
这是第一次研磨后的猪肝粉,这时研磨的猪肝粉还不是很细腻,用密实些的蓖网过滤一下,将细腻的猪肝粉和颗粒较粗的猪肝粉分离出来。颗粒较粗的猪肝粉就再研磨一次吧。
研磨好的猪肝粉如果还不够干的话就用果干烘干机再烘干一下,我再次烘干了30分钟,然后取出来将猪肝粉晾凉了。温馨提醒一下:在放到小盒子里保存前请再一次过筛,一定要保证猪肝粉细腻。
研磨好的猪肝粉存放在密封的小杯子里,放入冰箱冷冻室里冷冻保存,密封冷冻保存一个月。
食用猪肝粉时提前从冰箱里拿出来,放置至室温,每次只需要用宝宝的小勺子一小勺拌入米粉或者碎面等热食物中,不需要单独加热。
自制猪肝粉零添加,干净卫生又健康,建议一次少做点,尽快食用完。
这是给奶奶精心给小石榴(2020年5月6日170天、5个月17天)做的猪肝粉,希望小石榴喜欢吃,小石榴一定不会让奶奶失望的。
1,宝宝在6个月添加辅食时还没有咀嚼能力,所以要给宝宝做猪肝粉,把猪肝粉添加在米糊或者面糊里食用,这样宝宝好消化。2,如果没有果干机的话用烤箱低温70度烤干也可以。直接用平底锅炒干也可以。