青汁🍵草莓🍓慕斯蛋糕🍰低卡！超简单！

作者： BlueFirefly_

本来想做车轮泡芙，需要打发奶油 在厨友的方子里看到 奶粉➕淡奶油，可以让奶油更稳定 但是不知为啥，我死活无法打发… 不知道是不是淡奶油脂肪含量太低？ 这次我买的是20% 总之，淡奶油不能浪费呀 就做了这个很简单的慕斯蛋糕 利用手边的各种材料 我总是很执着于🏃🏼‍♀️少油➕低糖➕低卡 PS：经厨友提示，的确，脂肪含量30%以上的淡奶油才可以打发，以后要吃奶油蛋糕，还是要乖乖地高脂肪啊🙃🙃

用料

• 蛋糕底
• 香蕉🍌 1根
• 粗燕麦/燕麦饼干 80克
• 各种坚果 适量
• 荔浦芋头(没有就不加） 两小块
• 椰枣 4颗
• 🍓🍵🍓🍵分割线
• 蛋糕糊：
• 青汁粉 9克
• 淡奶油 250克
• 0卡糖 15克
• 奶粉 50克
• 原味酸奶 180克
• 吉利丁片 15克
• 草莓🍓 适量

青汁🍵草莓🍓慕斯蛋糕🍰低卡！超简单！的做法步骤

步骤 1

做蛋糕底，执着于组合各种健康食材，尽量不用黄油，不加糖

步骤 2

1⃣️我是最普通的搅拌机，不是料理机。不太好打碎，中途适当搅拌一下，尽量均匀～ 但也不用太碎，我觉得蛋糕底有点颗粒感更好吃。2⃣️铺在模具底部，压平。190度烤10分钟。烤到柔软不粘手，觉得差不多熟了就行。

步骤 3

1⃣️淡奶油，奶粉，0卡糖，混合打发至略有纹路，一会儿纹路就消失的状态。2⃣️加入酸奶，搅拌均匀3⃣️吉利丁泡软，融化 4⃣️吉利丁溶液加入慕斯糊，搅拌均匀

步骤 4

1⃣️蛋糕底冷却，放进冰箱更快些～ 切草莓🍓，铺草莓～ 2⃣️慕斯糊倒进模具，用蛋糕针Z字型滑动蛋糕糊，去除气泡3⃣️放进冰箱，至少5-6个小时

步骤 5

取出蛋糕，装饰～ 开吃！

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步骤 6

步骤 6

五一假期，也是芍药的季节～最爱的花花💗

步骤 7

假期结束啦～元气满满开始上班！

步骤 8

超大的木绣球～ 竖版照片无法显示，对比之下，蛋糕🍰显的好迷你😄

青汁🍵草莓🍓慕斯蛋糕🍰低卡！超简单！的小贴士

1⃣️切慕斯蛋糕，温热的无水无油的刀，可以切出干净的切面 2⃣️蛋糕底的原料，可以自行搭配～椰枣是个好东西，甜度很够，而且还有粘性 3⃣️原味酸奶，不同品牌成分也不同，有的也含糖，而且我加的0卡糖，商家描述是白砂糖甜度的2倍…所以大家自己操作慕斯糊时的糖量，要因人而异哦

菜谱创建时间：2020-05-06 00:34:00