自制珍珠

作者： 烘焙小琼

小编只是个懒癌，懒得出去买！自己家里刚好剩有粉就自己弄点吃的，感觉还行，味道嚼劲都挺像的～可以单纯弄木薯粉或者木薯淀粉哟！只不过口感欠佳一点点～可以试试看哟

用料

• 水 100克
• 木薯淀粉 50克
• 木薯粉 50克
• 红糖 30克

自制珍珠的做法步骤

步骤 1

将木薯粉和木薯淀粉先搅拌均匀，加热红糖和水，关小火，将粉缓慢倒入，记住不能关火哟！！要不会成非牛顿流体哟！用筷子疯狂搅拌，搅拌成团！用手将其揉成团，搓成小圆子☺️

步骤 2

加入红糖（红糖差不多两大勺哟，红糖多一点能使珍珠更加乌黑）并把水（水量差不多没过珍珠2cm）煮开，然后加入珍珠，尽量用不粘锅哟，不能记得搅拌，不然容易粘锅哟！！！！煮至珍珠浮起，关火盖上盖子焖10分钟捞出过冷水即可！！Q弹软糯！

菜谱创建时间：2020-05-05 23:29:01