立夏饭（香菇蚕豆腊肉饭）

作者： 美食潆响力

今天要说的立夏饭就是香菇蚕豆腊肉饭，操作简单，又十分好吃😋推荐你们都试一试。我方子是3～4人份。

用料

• 糯米 150克
• 大米 150克
• 蚕豆（去皮） 150克
• 鲜香菇 150克
• 咸肉 50克
• 腊肠 50克
• 食用油 25克
• 姜 2片
• 葱 1根
• 生抽 5克
• 老抽 5克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 水 950克

立夏饭（香菇蚕豆腊肉饭）的做法步骤

步骤 1

糯米要提前泡至少4小时，泡一晚上更好。如果没有糯米，还着急吃，那就都用大米吧

步骤 2

大米冲洗干净，把糯米放进去，翻匀，置于一旁备用

步骤 3

所有的食材，除了蚕豆，腊肠切片，其他都切丁备用

步骤 4

主锅加油，姜，葱，3分钟/120度/速0.5

步骤 5

所有食材放入主锅，加糖，盐，老抽，生抽

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步骤 6

步骤 6

6分钟/V/反转小勺

步骤 7

把这些炒好的辅料放到大米和糯米上面

步骤 8

电子秤打开，主锅加950克水

步骤 9

网锅放上去，主锅盖盖好、22分钟/V/速1.5

步骤 10

好了以后，不要马上打开锅盖，要闷至少5分钟再打开

步骤 11

好了，喷香喷香的香菇蚕豆腊肉饭做好了，一口气吃了2碗～

菜谱创建时间：2020-05-05 21:42:03