鸡翅解冻，正反面各划2刀，放入保鲜袋；
黑椒酱、姜、生抽、少许水、软化黄油，放入保鲜袋，挤出空气，密封好，揉搓均匀，放入冰箱冷藏一晚；
烤箱200度上下火18分钟，鸡翅反面，15分钟后，拌入蜜糖，再烤5分钟，完成！