纯梅菜干锅盔~简单好吃

作者： 旺财妈咪咩咩

记录和分享，免得自己下次做忘了，哈哈

用料

• 一个的份 一个锅盔
• 面粉 43g
• 水 22g
• 梅菜干 8.5g（未泡发）
• 酱油 1勺（按口味自行调整）
• 糖 1勺（按口味自行调整）
• 盐 1勺（按口味自行调整）
• 油 适量
• 黑芝麻 装饰
• 蚝油 1勺

纯梅菜干锅盔~简单好吃的做法步骤

步骤 1

梅菜干用开水浸泡约40-60分钟，剁碎调味 开水烫面，搅成絮状后下手揉至无干粉状态，分成大概32g左右的剂子，抹油，盖保鲜膜醒面30分钟

步骤 2

烤盘铺上锡纸，抹油，面剂子尽可能擀薄别擀破，铺在锡纸上

步骤 3

均匀铺上调好味剁碎了的梅菜干，把面饼边缘向内翻折

步骤 4

另一个面剂子擀开铺上去，多出来的边角掖到底下

步骤 5

把边缘稍微按薄，在不破皮的前提下把锅盔拉长或拉宽，破了一点点没事的

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步骤 6

步骤 6

涂上一层油，撒上黑芝麻/白芝麻，用手摁一摁把芝麻摁进面饼里

步骤 7

烤箱上下火200度中层20分钟，视自家烤箱脾气定温度，最后五分钟注意观察上色情况

步骤 8

出锅，酥脆美味~

纯梅菜干锅盔~简单好吃的小贴士

调料建议根据自身口味调整~

菜谱创建时间：2020-05-05 19:05:08