鸡蛋炒散,虾剁成泥,韭菜切碎装碗
韭菜鸡蛋和虾泥没有多少水份,所以加一些娃娃菜,如果没有娃娃菜可以用大白菜替代,大白菜更好一点,水份大
准备一个空碗,两种面粉
取一勺馅料在手心里握成团,大一点馅,这里如果有一次性手套,最好带上,不粘
把面粉撒在菜团上,用手握,把面都裹上,这就是为什么说馅料要有一点水份,如果没有水份,裹面不好裹,握好后是一个圆球球,这是第一次做的时候苞米面的
都整好以后上锅蒸25分钟
出锅,面裹着菜。还是菜多一点。我女儿很爱吃,5个都吃了
这是第一次做的苞米面白菜虾肉白菇馅的
馅料要注意,有水分,握面的时候最好带上点手套,不容易粘