好吃下饭的豉椒蒸排骨

作者： 头发乱乱的私家厨房

这道豉椒蒸排骨是我家常吃的一道菜，好吃易做还下饭。豆豉的咸香与蒜蓉的辛香跟排骨搭配真的是完美😍😍

用料

• 排骨 500克
• 姜 2片
• 蒜 10瓣
• 豆豉 3勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 8克
• 葱花 5克
• 小米辣 6条
• 香油 1勺
• 由于放的豆豉比较多所以无需放盐

好吃下饭的豉椒蒸排骨的做法步骤

步骤 1

1、所有材料准备齐全，豆豉简单清洗、切碎，姜切粒，蒜米剁成蒜蓉，小米辣切丁，葱切丁。

步骤 2

2、热锅下少许油

步骤 3

3、放入姜蒜小火慢慢炒出香味

步骤 4

4、姜蒜炒出香味后加入豆豉继续小火炒香

步骤 5

5、炒至这样有些焦黄，蒜香、豆豉香都出来即可，注意不要大火，大火豆豉容易炒糊

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步骤 6

步骤 6

6、这时会香气扑鼻

步骤 7

7、把炒好的姜蒜豆豉和所有的材料（除葱花外）加少许料酒倒入装有排骨的碗里

步骤 8

8、用手抓拌均匀

步骤 9

9、腌制15分钟

步骤 10

10、水开后把排骨放到锅里盖盖大火蒸15分钟

步骤 11

11、撒上葱花出锅，美味下饭的豉椒蒸排骨就做好了

步骤 12

隔着屏幕闻到香味了吗

步骤 13

色香味俱全

步骤 14

是不是看着都有食欲了呢？ 那就跟乱乱姐做起来吧🥰🥰🥰

好吃下饭的豉椒蒸排骨的小贴士

姜蒜和豆豉小火炒制后再腌制排骨是这道菜的灵魂

菜谱创建时间：2020-05-05 16:49:43