我是企鹅买的现成纯牛肉饼，味道有点淡就提前正反面撒海盐胡椒腌了一下下，一刻钟左右。也可以自己用牛肉糜做，不用添加淀粉之类为了凝固的东西，多揉多摔打两下肉行程胶质自然能定型。用牛肉糜做的好处是一开始可以调味调好。
烘一下面包（白贝果），用烤箱烤用锅子煎都可以，上色还是煎得快。
烘面包的时候同步煎肉饼，均匀抹油的热到冒烟的铸铁锅里，牛肉饼正反面各煎一两分钟，煎第二面的时候就可以把芝士铺上去了。
凤梨切薄片也放到铸铁锅里，然后整锅进烤箱，我是预热到190度的样子，差不多芝士瘫软在肉饼上就可以了；
最后叠加装盘，我在最底下那层铺了点生洋葱，隔离一下肉饼和面包，不然底层的面包会被肉汁浸的太湿软就不好吃了。