买金黄色的咸菜
刚炸好的肉圆10个
咸菜切碎，取1瓣蒜，切蒜末，2个干红椒，剪碎。
锅里放少许油，先放入咸菜、蒜末、干红椒、倒一勺老抽，白糖，因咸菜本身带有咸味，一般就不放盐了，如果咸菜把盐味用水洗淡的话，可酌情加少许盐。中途倒入肉丸，加水，中、大火烧一滚。
再盛到小砂锅里，盖紧小锅盖。用小火炖透
可以吃了。