高成功率牛奶松软小面包

作者： 石榴麻麻marfa

疫情期间，终于有自己的时间做点小面包啦！许久未做，手艺生疏，本来也没想发文，朋友圈中问方法的很多，索性发布出来，给大家分享链接更详细！由于一次做了两个造型，图片拍少了，所以第一次就将就下，意会哈～祝大家开心！

用料

• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 糖 10克
• 高筋粉 180克
• 低筋粉 90克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 盐 3克

高成功率牛奶松软小面包的做法步骤

步骤 1

把所有材料和在一起，牛奶不要一次加完，因为面粉吸水性不同。

步骤 2

揉出筋膜，尽量用面包机或者和面机揉面，男朋友或者老公也可以，只要不是自己费力气就好！

步骤 3

盖盖子或者加保鲜膜在温暖的地方发酵，两倍大，胖嘟嘟的时候，戳一下洞洞不收缩就好啦！

步骤 4

用刮刀分成12份，揉成小面团，保鲜膜盖上蓬松大概20分钟。因为加了低筋粉，所以不用等待太久哦～

步骤 5

凹凸出喜欢的造型～随喜好加豆沙陷或者椰蓉，盖上保鲜膜发至两倍大。

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火180度，预热10分钟，把两倍大的造型上涂抹蛋液，也可撒点黑芝麻，放入烤箱15分钟出锅啦！

步骤 7

这种造型的出锅涂上蜂蜜，就是蜂蜜小面包啦～

步骤 8

松软好吃极啦！关键花的时间短，成功率高，给小朋友当早点配上牛奶🥛，完美！当然给老公吃也行，不算浪费哈！

菜谱创建时间：2020-05-05 13:42:42