肉食系｜肉汁四溢日式和风煎鸡块

作者： 星厨甜品Studio

鸡块拒绝红烧，现在流行煎着吃~！ 说起鸡肉，大家估计吃的最多的一种要属红烧鸡块了，不过今天要跟大家介绍的这种鸡肉块的美味是煎出来的~ 吃过这种煎鸡肉块，相信这个味道就再也忘不掉了，味道香脆，肉质软嫩，口感丰富，一口下去感受肉汁四溢~！ 那么这道口感与味道奇佳的煎鸡块怎么制作呢？快来学习一下吧~ PS：关注我，加入美食分享社群，畅享免费新款手工零食~！

用料

• 鸡胸肉 500g
• 面包糠 100g
• 奥尔良腌料 50g
• 油 50g
• 清水 30ml

肉食系｜肉汁四溢日式和风煎鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，沥干水分，切成大小均匀的块

步骤 2

将切好的鸡胸块放入碗中，加入奥尔良腌料，充分抓匀，放置冰箱内腌制半小时以上。

步骤 3

将保鲜袋打开，倒入面包糠，再倒入腌制好的鸡胸肉，充分摇匀，让鸡胸肉裹满面包糠。

步骤 4

起锅烧油，中火烧油，油热后放入腌制好的鸡块，煎制变色定型后，反面煎制另外一面

步骤 5

煎制六成熟时，加入清水，等到水分蒸发完，翻动鸡块，煎制表面变得酥脆即可出锅。

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步骤 6

步骤 6

喜欢的同学可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

肉食系｜肉汁四溢日式和风煎鸡块的小贴士

1、不喜欢吃鸡胸的可以用鸡腿肉代替 2、鸡块有厚度，干煎不容易熟，放入水可以帮助鸡肉熟透。但是水汽会让表面面包糠变湿，所以最后要把表面煎干～

菜谱创建时间：2020-05-05 12:35:18