小美糖醋排骨

作者： mandyzheng

最简单的一道荤菜食谱，也是小美最经典的美味。

用料

• 排骨 500克
• 姜 10克切片
• 冰糖 50克
• 料酒 50克
• 醋 50克
• 生抽 25克
• 老抽 5克

小美糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

500克排骨进网锅，主锅的水淹过排骨，5分钟/50度/速度5，清洗去腥去血水提鲜。俗称小美3个5洗肉法。

步骤 2

排骨入主锅，加10克姜片，50克冰糖，50克料酒，50克醋，25克生抽，5克老抽。启动25分钟/温度v/反转小勺。

步骤 3

5秒/反转速度2, 颠勺，让汁液均匀。可以出锅啦！

步骤 4

上桌啦

菜谱创建时间：2020-05-05 08:46:15