咖啡核桃蛋糕

作者： Conejita手机用户

简单美味的搭配，不要求有技术的打发，适合6寸的模具

用料

• 蛋糕体 个
• 棕糖 40克
• 白糖 40克
• 已经减糖 2020.5.21
• 鸡蛋（大） 2个
• 黄油室温 100克
• 浓咖啡 20ml
• 低筋面粉 115克
• 泡打粉 5克
• 核桃 60克
• 速溶咖啡粉 适量
• 黄油奶油
• 黄油室温 40克
• 糖粉 50克

咖啡核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕体黄油室温软化后打发，打到蓬松

步骤 2

加入糖，继续打发

步骤 3

打成蓬松

步骤 4

将两个鸡蛋放置室温，然后打散，分5-6次加入黄油，每加入一次就要打均匀

步骤 5

加入20ml的浓咖啡（特浓特浓）如果觉得不够浓还可以加适量咖啡粉直接混合，然后筛入低粉和泡打粉，用刮刀搅拌至没有干粉

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步骤 6

步骤 6

将60克核桃掰碎，撒入，搅拌均匀

步骤 7

转入模具中，表面抹平，烤箱预热到180度，中层烤30-35分钟，注意看颜色，过深及时加盖锡纸

步骤 8

烤好后取出放凉，切割成两个等大小的蛋糕体

步骤 9

将黄油奶油的黄油放置室温后，分3次加入糖粉打发，打发好后抹在一个蛋糕体上

步骤 10

将另一个蛋糕体盖上后，表面也抹一点黄油奶油，然后放上6个完整核桃装饰

步骤 11

美味又简单！

步骤 12

耶

咖啡核桃蛋糕的小贴士

蛋糕体黄油鸡蛋打发时，就算蛋油分离也没关系，味道还是很好

菜谱创建时间：2020-05-05 06:15:54