现磨（朗姆酒版）400次咖啡

作者： 奇妙人生

喜欢Dalgona Coffee ，但特别不爱速溶咖啡，因为家里长备咖啡豆，要做一次还得特意去超市一次，麻烦。萃取了一杯浓缩咖啡尝试了一下看能不能做成功，边喝看见餐桌上放着个小瓶朗姆就顺带倒咖啡里，效果很赞，把这次的做法材料总结了 来下厨房。

用料

• 咖啡豆 18克
• 糖 10克
• 牛奶 适量
• 朗姆酒 15ml
• 冰块 三块
• 奶油 10克

现磨（朗姆酒版）400次咖啡的做法步骤

步骤 1

磨豆咖啡机萃取，这次萃取了20克左右的咖啡液，不过这次用的豆非深烘豆油脂不多，所以为补救油脂问题，加入十克奶油。

步骤 2

加入10克糖，上打蛋器，开始搅打400次喽

步骤 3

打成粘稠状，喜欢比较有流动性的，喜欢结实点的就继续搅打哦

步骤 4

先将15ml 的朗姆酒倒入冰奶里面，最后加入打好的咖啡奶盖！

步骤 5

我用的白朗姆

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步骤 6

步骤 6

喝前稍加搅拌，奶香酒香咖啡香溶合恰到好处。

现磨（朗姆酒版）400次咖啡的小贴士

1.朗姆酒应该是咖啡最好的陪伴酒了，真的要试下。 2.要是有哪位大神能萃取出丰富油脂的咖啡液，一定要尝试不加奶油搅打，总觉得不加奶油的400次的咖啡香更赞，可能豆子用日本炭烧咖啡更能出来风味，下次试下再来告诉大家 3.10克糖可以再少点，下次再调配一下试试

菜谱创建时间：2020-05-05 02:27:20