【一锅到底】Grammy’s 简易• 巧克力优格（ 酪乳 ）蛋糕 • Grammy’s Easy Chocolate Yogurt ( Buttermilk ) Cake

作者： K_Da_Vinci

极度简单的蛋糕，不需要分蛋，不需要打法，仅把干和湿的材料搅拌均匀就可以送进烤箱，简单的说，你就只需要一个盆就可以完成一到甜点 ♥︎ ♥︎ 有小修改，所以我有注明在食材中，（）括号里的都是原作食谱里的量和材料。 食谱取之 ••• https://thecafesucrefarine.com/grammys-easy-chocolate-yogurt-cake/

用料

• 干料 ••• cake flour 蛋糕粉 150g （1cup app flour）
• 可可粉 60g（1/2cup）
• 泡打粉 2tsp
• 幼盐 1g （1/2tsp）
• 幼糖 125g（1cup）
• 液体材料 ••• 鸡蛋 3颗
• 酪乳 buttermilk 250ml （1cup 的优格）
• 香草精 2tsp
• 蔬菜油 125ml （ 1/2cup ）
• 巧克力粒 装饰
• 巧克力块 1包小包装 （ 这是我多加的 ）

【一锅到底】Grammy’s 简易• 巧克力优格（ 酪乳 ）蛋糕 • Grammy’s Easy Chocolate Yogurt ( Buttermilk ) Cake的做法步骤

步骤 1

【1-】先自制酪乳，250ml 的牛奶加入1tbsp 汤匙的柠檬汁，搅拌，静待用。【2-】7寸圆形蛋糕模型，铺上烘焙纸【3-】预热烤箱 180°c

步骤 2

准备好所有材料

步骤 3

准备中盆，把所有干材料过筛进盆里。

步骤 4

搅拌干材料均匀之后，中间弄出一个井洞。

步骤 5

把所有液体材料倒入盆里的井洞，液体会盖过干材料是对的，请放心。

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步骤 6

步骤 6

把干和液体材料搅拌均匀备用。

步骤 7

这时候可以开始把巧克力块切成小片。如果不要也可以不放，就免掉这个步骤。

步骤 8

倒入1/3面糊，再把1/3巧克力块撒在面糊上，继续这个步骤至所有面糊和巧克力块都倒入模型里。

步骤 9

烘烤170°c -30分钟，再调低至160°c -5分钟 （ 注明- 我用的是Panasonic 水蒸气烤箱，只有一个调度，所以请根据自家烤箱调整温度和时间 ）

步骤 10

一开始我就是想要调转蛋糕，把平面的底层拿来装饰。

步骤 11

在蛋糕出炉后，在蛋糕体还有余温，把冷的巧克力粒排在蛋糕上，这样巧克力粒就会粘在蛋糕上，也可以享受巧克力粒慢慢变的亮丽。

步骤 12

洋人的蛋糕口感会更加着重于扎实和湿润，喜欢的可以试试。步骤真的不多又简单，

【一锅到底】Grammy’s 简易• 巧克力优格（ 酪乳 ）蛋糕 • Grammy’s Easy Chocolate Yogurt ( Buttermilk ) Cake的小贴士

【1-】洋人多数是用杯计算材料，所以我已经换去gram方便那些有兴趣做这款蛋糕的朋友。【2-】盐建议不可用到1/2ts茶匙，会咸。我个人觉得如果是幼盐，1-2g 就够了。 【3-】洋人蛋糕是特甜的，我已经减去大半了，加上巧克力粒，125g刚刚好。如果没有用上巧克力粒，糖的份量就要增加。

菜谱创建时间：2020-05-04 23:31:34