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水量换算

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作者: 娜就是我520
各种食材换算水量 中种的含水量不能低于百分之六十 100克牛奶换水90克 含水量 90% 100克酸奶换水80克 80% 100克鸡蛋换75克水 75% 100克蛋白换88克水 88% 蛋黄100克换50克水 50% 淡奶油100克换50克水 50% 蜂蜜100克换水20克 20% 椰浆100克换水90克 90% 炼乳100克换水30克 30%

用料

水量换算的做法步骤

步骤 1

比如今天我手头上没有淡奶油了,需要换成水。配方是80克淡奶油,要换水就要用80*0.5=40,那么就换40克水就好了。但是淡奶油的风味就没有了。每个食材都有它自己不同的风味和作用,如果换成水它就是一个平凡味道的面包。

步骤 2

希望对大家有帮助

菜谱创建时间:2020-05-04 23:29:57
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