干煸霉千张筒

作者： 源雨涵de厨房

疫情期买菜难，欠了几个月的霉千张筒今天终于看到了，于是毫不犹豫的下手买入😄(感觉发现蓝筹股的果断买入)今天就来做一盘干煸霉千张筒

用料

• 霉千张筒 2筒
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 生姜 适量
• 大蒜头 适量
• 小葱 2根
• 白芝麻 适量
• 花椒 适量

干煸霉千张筒的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜小米辣切碎(花椒忘了拍照了)

步骤 2

洗净切片，晾干吹干水份

步骤 3

热锅冷油放入霉千张筒煎至金黄

步骤 4

别急着翻面，就像煎鱼一样没有煎好翻面就容易粘锅

步骤 5

煎至两面金黄色

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步骤 6

步骤 6

装盘备用

步骤 7

锅底留油放入生姜大蒜花椒爆香

步骤 8

倒入霉千张筒

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

翻炒均匀，黄灿灿的颜色蛮好看吧😄

步骤 11

加入适量生抽，蚝油白糖炒匀，放入点水煎煮入味

步骤 12

接着放点小米辣

步骤 13

翻炒均匀

步骤 14

撒葱花

步骤 15

白芝麻

步骤 16

翻炒均匀即可起锅装盘

步骤 17

你看色香味俱全的干煸霉千张筒就做好了，是不是蛮简单

干煸霉千张筒的小贴士

没有加盐，生抽和蚝油都有咸味，喜欢孜然味的也可以加一点

菜谱创建时间：2020-05-04 21:59:29