西北美食～狗浇尿/还做了卷菜用的白饼

作者： 素心素口素生活

明天准备去野外烧烤，要备些干粮，狗浇尿是干粮里的明星，而我个人更偏爱白饼，准备明天用来卷烤好的菜吃，妈咪就忙活起来了。这个饼，既跟狗无关，也跟尿无关，但为啥会有这样生猛的名字，制作工序中揭晓。

用料

• 中筋面粉（五张饼量） 500克
• 温水 250克
• 安琪酵母 2克
• 苦豆粉 8克
• 姜黄 3克
• 菜籽油/胡麻油 50克
• 白糖 5克

西北美食～狗浇尿/还做了卷菜用的白饼的做法步骤

步骤 1

面加水+酵母+糖，搅成一个面团，温暖处等待4个小时，发酵完成，取出

步骤 2

做成小剂子，擀0.5公分厚

步骤 3

双面各烙3分钟

步骤 4

白饼完成

步骤 5

多些面团，擀成长方形，抹上植物油，苦豆，姜黄粉

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步骤 6

步骤 6

卷成卷，切成小剂子

步骤 7

把左右两端微微团一下

步骤 8

擀圆，约0.5厘米厚

步骤 9

锅里加植物油，放面胚，在烙的过程中，往上面浇植物油（狗浇尿因此得名），每面烙3-5分钟

步骤 10

如果喜欢外脆里嫩的就可以开吃了

步骤 11

如果喜欢软糯劲道的口感，可以用一个盖子盖着

西北美食～狗浇尿/还做了卷菜用的白饼的小贴士

可以用这两种饼卷菜吃，也可以当单纯的主食； 苦豆又叫香豆，是一种苜蓿科植物，清热泻火。

菜谱创建时间：2020-05-04 20:28:15