荷叶饼

作者： gigide

大四与小丫的方子，记录一下

用料

• 中筋面粉 240克
• 水 110克
• 糖 4克
• 黄油 3克
• 鲜酵母 6克

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

面包机饺子皮模式，5分钟之后成团加黄油，原方子是猪油

步骤 2

分割成9个剂子滚圆

步骤 3

擀成椭圆形，翻面刷油，折叠，用梳子按出五道叶脉，每道叶脉顶端用筷子往里推一下，叶柄处捏一下

步骤 4

夏天室温发酵30分钟，蒸15分钟

步骤 5

夹上喜欢的菜，吃吧！

菜谱创建时间：2020-05-04 20:14:14