3个鸡蛋打散。
450ml温水倒入碗中,加入大半勺(西餐勺)木鱼精,就是日料用的味精,溶于水。
加入一勺生抽。
一勺味醂(日料用的料酒)。
倒入蛋液中一起搅匀。根据自己的口味可以加一点点盐,或者不加。
香菇泡发好,片成大小合适的片。两条蟹足棒切成斜段。不要用那种全是淀粉的蟹足棒呀!没有可以不放。
蛋液到入容器,加入香菇和蟹足棒。用保鲜膜封口,在保鲜膜上扎几个孔。
上蒸锅蒸20分钟,蒸好的鸡蛋糕水光溜滑的,味道就是日料店的那个味儿~
这个日式蒸鸡蛋糕是比较简单的版本,也可以里面放虾仁,放鸡肉,等有空再尝试一下。