小米要用研磨机打成粉，一次可以多磨一下，下次可以直接用。
红豆是前一天晚上泡好，第二天少加点水电饭煲蒸熟。
小米粉和面粉加水搅拌成酸奶状，红枣切丁，准备就绪，中火热锅，锅里少量刷油。
锅内倒三分之一面糊，不用等凝固，用🥄直接铺满红豆，放白糖，放红枣，葡萄干，在倒入面糊盖起来 ，锅盖盖上，一分钟翻面，盖盖一分钟。
凝固好就可以开高火，不用盖盖，随时翻面，这一步主要是让颜色好看些。