把山药（或芋头）、紫薯蒸熟，分开压成泥。这两样实在没有的话换成土豆、红薯也是可以的。
不同的根类食物蒸熟后干湿程度会不一样，可以逐步加入牛奶调至不太干、但又好塑形的程度就可以了。
把山药泥分成四等份，其中三份加入不同分量的紫薯泥，拌匀，呈现出图中渐变的颜色
从吐司的左上角开始，依次重复以下操作：用小勺舀一小坨拌匀的山药泥，放在吐司上，用小勺背面从这一坨山药泥的中部开始向下压平；然后再用小勺舀一小坨另一个颜色的山药泥，紧挨着上一坨重复操作，至吐司表面全部被山药泥占满。
完成上一步就算完工了。我喜欢把装饰好的吐司再放回烤箱160度5分钟再烤一下，这样出来的渐变吐司口感更好。
太喜欢这种吃法了，第二天做了加南瓜的。
真正做起来还是蛮快的。最关键的是日常早餐我至少要吃两片吐司，还要用果酱之类的抹面。有了这个渐变吐司，热量低还有饱腹感，只吃一片吐司就够了，其他都是山药泥，非常养生健康。