在准备之前，烧一锅开水，做完直接上锅蒸。图一混合起来，搅拌到光滑细腻。
打发蛋白，分三次加入白糖，一次一小勺，打到倒立不流出来就可以了。打发好后挖一勺蛋白到搅拌好的糊糊里，Z型搅拌，温柔些，再将糊糊全部倒入蛋白中，搅拌匀，Z型搅拌，避免消泡。
倒入磨具，盖上保鲜膜，热水上锅蒸35分钟，焖5分钟，起锅。
出锅啦，没有消泡的厚度，打发蛋白要注意哦。不要过度搅拌。
开动吧……