1.我动作比较慢，所以一般提前把所有材料都处理好洗好。 2.如图展示原材料，其实想吃什么放什么就好啦。
锅里倒适量油，开火油热下这盘脆生生可可爱爱的洋葱＋小葱，煸炒出香味。 【重点:一定要下洋葱，熟一点软软的洋葱我真的太爱了】
翻炒大概如图样，下番茄。
【重点】番茄烫一下去皮，撒适量盐。这部虽说可做可不做，但我真的强烈推荐大家热水烫一下，去皮。 一是给番茄下锅前的仪式感嘛，洗干净去了外皮再下锅哈哈哈 二嘛就是一是胡扯的，但真的别省这步。烫一下好去皮，重点是我番茄一般买的都是脆脆的可以直接当水果吃的，而且放冰箱冷藏，直接炒不好炒出汁来。烫一下之后去皮，软软的切小块儿再下锅极好出汁。
嘻嘻嘻嘻开始翻炒。
看，这会儿出汁后就很香很香。其实直接炒菜也可以，不过我喜欢汤，所以这步接下来可以加水了。
加土豆。 （蔬菜锅就不用加荤菜了，只不过我太饿了，就加了自炸的小肉丸和小鱼丸，和一小把红薯粉条）
加西葫芦。
加小油菜和金针菇。
煮一会儿，尝尝土豆软糯极可出锅。
成品。
1.煸炒洋葱出香。 2.西红柿一定要烫了去皮，切块儿，下锅。