贵州酸汤鱼

作者： 康仙儿

用料

• 鱼 随意
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 莴笋 半根
• 蘑菇 随意
• 西红柿酸辣酱 三分之一瓶（俩人食量）
• 蒜、姜、葱

贵州酸汤鱼的做法步骤

步骤 1

锅内少许油，超葱、姜、蒜，炒香

步骤 2

放酸辣酱炒香

步骤 3

加西红柿炒一下

步骤 4

加水煮开

步骤 5

加土豆片，蘑菇，煮熟

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步骤 6

步骤 6

另起一个煮锅，烧水煮开，把味好的鱼片放入汆一下，捞入煮好的酸汤锅中，略煮一会儿，最后放一点香葱。

步骤 7

口重的可以调一个蘸汁：蒜末、小米辣、生抽、糖、香油。

步骤 8

淹鱼：盐、胡椒粉、黄酒、姜，混合后放一点点淀粉，然后放一点点油

贵州酸汤鱼的小贴士

蔬菜类，可以根据喜好随意放。酸辣酱根据人数和口味酌情掌握量

菜谱创建时间：2020-05-04 13:01:07