卷心菜切丝➕盐和黑胡椒粉翻拌，因为卷心菜➕盐会出水，能增加三明治湿润的口感，盐不能太多哦，一点点就够。
黄瓜🥒切片。
胡萝卜🥕切丝。
取一张油纸，大概是吐司的三倍长。
我用的是山形吐司切片，最好还是方形吐司这样切出来比较均匀。
刷芥末籽酱，我是芥末籽酱的真爱粉，哈哈哈，超好吃。
按照自己喜欢的顺序组装就好。
鸡蛋放在中间，鸡蛋的长边与吐司的上边缘平行，这里我放反了，所以后来又拆开重新做了一次，千万不要放反哦，切面会不好看。
另一片吐司刷番茄酱或者你喜欢的任何酱都可以。
把油纸的两边提起来，在中间卷起。
压紧。
侧边像折礼物包装一样折成三角形。
折起来就可以啦，收口压在下面，不用订书机订，还是很牢固不会散开的。
沿着这个红线的方向切开，划重点啦！与纸包中间的折痕垂直，不能切❌哦，切错会散开。
切开就会看到漂亮的大眼睛啦。
三明治的酱料很自由，可以换成任何你喜欢吃的中式或者西式酱，但是水分不能太多，太多面包会很湿和粘，影响口感。