预备工作：黄油室温软化。软化的目的是为了之后方便和面粉打交道，俗话说得好，吃软不吃硬嘛。（注意：千万不要用融化代替软化！）
将粉类物质全部筛入揉面盆中，如果有细糖粉代替白砂糖做出来的蛋挞皮口感会更加均匀。
将软化后的黄油倒入面粉中一起蹦迪。
戴上手套反复揉搓，让黄油和面粉充分认识一下彼此！认识的预期目标就是：搓成粗颗粒状，颜色为淡黄色即可，不要有白色干粉或者块状黄油。
打入一个鸡蛋，下手继续揉面。
面粉逐渐成团，但仍然比较干，再打入一个鸡蛋，继续揉面。揉面是个体力活，但由于手的温度足以融化黄油，所以这个步骤动作要比兔子的爸爸快一点哦=(:з」∠)
将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放入冰箱醒30分钟左右（这个步骤不可以偷懒哦，这是蛋挞皮起酥的关键！）
将面团“哄”了睡着以后，我们开始处理蛋挞的灵魂：蛋挞液，首先将200克南瓜去皮去瓤，滚刀切块！
南瓜上锅中火10分钟蒸熟即可，不需要软糯。蒸熟后不能立即使用，要将南瓜取出放在桌子上冷静一下，要不然暴躁的南瓜会把一会儿的鸡蛋兄烫成蛋花儿的o(╥﹏╥)o
蛋挞液五壮士在融合前的最后一张合影，从此他们就要相依为命了。
南瓜、牛奶、白砂糖相继往料理机里倒入，一个比一个英勇...（喜欢更加浓香口感的伙伴可以将牛奶替换成等量的淡奶油，或加入适量炼乳）
打入两个鸡蛋(*╹▽╹*)加入20毫升橄榄油（橄榄油也可换成其他淡味的植物油比如玉米油，油的作用是与蛋黄充分乳化，使的口感更佳顺滑！）
太极旋风刀大显身手的时候到了，2分钟时间不长，但是一切都发生了质的变化。
搅打后的蛋挞液有很多小气泡。气泡虽然很可爱，但是我们不想让它捣乱，所以蛋挞液需要充分过滤，静置。
蛋挞液被请入冰箱了，把面团弄醒：起来整活啦！！！用刀子将他们分成12个势均力敌的好兄弟，并请出叉子。
用手反复旋转、按压面团直至蛋挞模被完全覆盖，这个步骤可能会比较锻炼虎口，但是没关系，做蛋挞就像练功一样，妈妈再也不用担心我的握力！一个字，盘他！
面团一会儿在烤箱里会很燥热的，他们也想透透气，没问题，成全他们。所以用叉子嘟嘟嘟弄一些小鼻孔给他们，这样防止烤制时蛋挞皮过分膨胀。
蛋挞液充分静置后展现出一个成熟男人应有的稳健：消泡了^_^（此时将烤箱预热，上下火160℃）
如图，蛋挞液虽好，可不要贪多哦，9分满就好啦，一会儿他们会在里面表演一个“旱地拔葱”！！！
将做好的生坯一齐送入预热好的烤箱：上下火160℃烤制15分钟转220℃上色5分钟。每个家庭的烤箱脾气不太一样，我家的是一个急脾气。如果您没能拥有一台烤箱，没关系，您可以卖一台O(∩_∩)O
成品No.1
成品No.2
成品No.3
成品No.4
成品No.5
Tips：美食小知识^_^ A:您知道这种不用叠被子的做蛋挞方法是什么风格的蛋挞嘛？ Q:这是简易港式蛋挞的做法，我们所熟悉的葡式蛋挞做比这个复杂许多哦，层层酥皮是要经过精心的折叠起酥才能拥有的！