不加泡打粉的油条

作者： hyx小娴

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2-3克
• 玉米油 15克
• 盐 4克
• 水 95克

不加泡打粉的油条的做法步骤

步骤 1

把所有材料放到一个盆里

步骤 2

用筷子搅拌均匀后再用手揉

步骤 3

将面团揉至光滑，用保鲜膜包起来。(我一般都是晚上做完，放冰箱发酵到第二天。着急的话可以28°左右发酵到两倍大)

步骤 4

这是发酵好的面团

步骤 5

在案板上撒一点面粉防粘，直接将面团一分为二！ 不要揉！不要揉！不要揉！划重点！！！

步骤 6

取一块面团，擀平切块

步骤 7

取两条面团，先用筷子在中间压一下

步骤 8

两条叠起来再一起压一次

步骤 9

建议中间切开，这样炸的时候容易一点

步骤 10

头尾可捏紧，以防油炸的时候分开了

步骤 11

整好型的样子

步骤 12

抓住面团头尾，拉长一点后下锅炸！

步骤 13

油条出锅啦！

步骤 14

看到这个内部组织，真的爱了！！！

不加泡打粉的油条的小贴士

自从吃过自制的，外面的也没感觉了，感觉外面的太油了！超级容易做的油条，赶紧动手吧！

菜谱创建时间：2020-05-03 23:53:07