干竹荪的泡发

作者： 小花lara

福建闺蜜教的竹荪泡法，分享给大家

用料

• 竹荪 随意
• 纯净水
• 盐 一点点

干竹荪的泡发的做法步骤

步骤 1

干竹荪，拿出来，找个容器，准备！

步骤 2

根部，剪掉

步骤 3

这个伞的位置啊，有人说有怪味儿，可以在泡发之后去掉，但是我是感觉不用去掉，除非有的带着泥不好清理，我就直接摘掉

步骤 4

个别没伞的头部，剪掉

步骤 5

剪掉了这些

步骤 6

加水，泡15分钟左右，冬天冷水的话就延长一会时间

步骤 7

关键的一部来了，干竹荪的这个位置，注意有亮亮的一片膜，泡开之后需要去掉，这个是真的会有怪味儿，这个怪味儿大概就是肥皂水的味道

步骤 8

轻轻一搓，就掉了

步骤 9

泡20分钟以后的水就黄了

步骤 10

换水继续泡，一般需要泡三回，换两次水，至少泡2个小时，第一次主要是清洗，有的带泥土的，正好一块清洗干净

步骤 11

又泡了半小时左右吧，水又黄了点，继续换水

步骤 12

第三次就白白胖胖了，中间剪开准备炖汤吧

干竹荪的泡发的小贴士

干竹荪放久了容易氧化，不影响食用的，但是如果介意，可以放在冰箱冷冻保存，注意是冷冻！半年不变色～鸡汤好伴侣，健康又美味～

菜谱创建时间：2023-07-16 18:19:47