简单到不要不要的骨汤面

作者： 篠霃

这道美食背后的故事就是【懒】😎（怪不好意思的），太麻烦的烧脑子，很容易出现「一看就会，一做就废」。所以懒人做法电饭煲煲一锅骨汤来浇面，煲好之后保温一晚或多几个小时，汤 肉 配菜的味道和颜色会更浓郁，吃起来更入味。上上次有提到补发这个面。

用料

• 汤骨 350克
• 冬瓜 适量
• 我妈给的干菌菇 一把
• 干枣片 一把儿
• 干山楂片 一撮儿
• 冰糖 一块儿
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 一点点
• 老抽 一丢丢
• 料酒或白酒 一点点
• 香叶 三两片
• 大料 一朵
• 桂皮 一块儿
• 枸杞 一撮儿
• 小茴香 一捏儿
• 干辣椒 一根

简单到不要不要的骨汤面的做法步骤

步骤 1

这一锅是煲的汤骨，一盒350克还是400克记不清了。汤骨焯一下去掉血水或者清水泡泡，不嫌麻烦就煸炒一下上上色，肥油太多最好处理一下，不然汤会很油，（我根据心情选择），冬瓜切块（可以增加胡萝呗或冬瓜替换成白萝呗 绿萝呗等自己喜欢的蔬菜），除了盐所有食材都扔进电饭煲，选择煲汤/粥键，静静等着汤好就可以了。

步骤 2

煮一碗鲜切面，把汤浇上去，撒点盐，香菜，就OK了，懒到不能再懒的面。也可以直接喝汤。

菜谱创建时间：2020-05-03 23:36:36