将蘑菇切片后热水里汆烫后捞出，鸡胸肉，蛤蜊肉同样汆烫。
热锅加入黄油，化开后倒入面粉，调至小火，将面粉炒成黄色后加入牛奶。
用打蛋器或者搅拌棒，将面粉打散，完全融入牛奶中。
倒入蘑菇，鸡肉，蛤蜊肉后，加入淡奶油。小火，不断搅拌。
待汤汁浓稠后，加入盐和白胡椒粉调味后装盘。
如果家有烤箱，可以将蛤蜊汤做好后在容器上敷一张原味的生千层饼，放入烤箱烤10分钟。
这样，一份酥皮蛤蜊汤就完成了，味道丝毫不输给必胜客哦！
鸡肉，蛤蜊和蘑菇提前汆烫至断生。全程小火，否则容易变焦。如果家有烤箱，可以将蛤蜊汤做好后在容器上敷一张原味的生千层饼，放入烤箱烤10分钟，因为家里没有烤箱 ，最后两步是在朋友家拍的。