铸铁锅牛肉干

作者： 从来不曾来

最简单最简单的牛肉干做法，当然灵魂就是双立人铸铁锅。

用料

• 牛肉 500克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 八角 1个
• 姜 6片
• 糖 1克
• 干花椒 10颗
• 干海椒 1个

铸铁锅牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切条，用水漂至没有血水。加姜片，干花椒，干海椒

步骤 2

加料酒，生抽，白糖

步骤 3

搅拌均匀上色，腌制30分钟。

步骤 4

到时间后倒入铸铁锅，锅里不需要油和水。

步骤 5

盖上锅盖后中火煮至冒白色烟，然后开最小火闷20分钟。

步骤 6

中途15分钟左右可开锅看一下，防止糊。如图锅底还剩一丢丢汤汁，就用木铲不停的小火翻炒。

步骤 7

不停的翻炒，看见肉条起毛毛即可。

步骤 8

最后附上成品，简单美味的牛肉干就做成了。

菜谱创建时间：2020-05-03 20:35:04