小鸡炖蘑菇

作者： 厦雪

简单的小鸡炖蘑菇，有点小辣，却很好吃。。。

用料

• 鸡 1只
• 香菇 10朵
• 青辣椒 2个
• 干辣椒 3-5个
• 生姜 一大块
• 葱 2根
• 调味料：
• 冰糖，盐，鸡精，老抽，麻油 适量

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡切块，香菇，姜生辣椒切片待用

步骤 2

油加麻油各半放冰糖融化

步骤 3

依次下生姜，香菇，辣椒，鸡肉炒香，放入调味料，最后加点老抽提色。

步骤 4

放入高压锅，水放到鸡肉（如果时间充足直接用砂锅煲这更香了）

步骤 5

压熟的鸡肉，还是有点汤汁的，拌入切好的生辣椒，将煮好的鸡肉移到砂锅内小火收汁。出锅前撒上葱花，就可以了，（今天没有买葱，就没放葱花了）

菜谱创建时间：2020-05-03 20:08:23