准备材料
💮酵母水：温水中加入酵母粉，搅匀发酵。
💮木薯粉糊：椰浆中加入融化的黄油、木薯粉、盐1克，搅拌均匀无颗粒。（画圈⭕搅匀）
💮打发鸡蛋：碗中放入2个全鸡蛋，可以加入几滴柠檬汁去腥，放入全部白糖70克，用个深碟子装温热水，把装鸡蛋的碗放在温热水上打发。鸡蛋打发至膨胀并颜色发白，出现明显纹路状即可。
💮木薯粉糊中加入酵母水、打发的鸡蛋，搅拌均匀即可放在室内常温下慢慢发酵。（画圈⭕搅匀）
💮发酵的过程需要搅拌3次：每次间隔30分钟搅拌一次
💮第三次搅拌后倒入到刷过油的模具中，最后一次发酵约60分钟。
💮到点就用保鲜膜封口，放至热锅中火蒸30分钟
💮蒸好的黄金糕放凉即可切片食用。
💮黄金糕带着椰香，小火煎片更香甜
⚠️发酵中的三次搅拌是为了发酵出蜂窝状，注意闹钟定时搅拌哦！