烧麦-南方人的面食

作者： Lei2017888

烧麦应该是我近日来面食的巅峰之作了，看这颜值。烧麦这东东，主要吃馅儿，擀皮对这个蓝方人太难了，我还是更擅长和馅儿

用料

• 饺子皮 或面粉，或馄饨皮
• 肉
• 香菇 干的湿的都行
• 木耳
• 笋
• 玉米
• 豌豆
• 胡萝卜
• 洋葱
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 糖

烧麦-南方人的面食的做法步骤

步骤 1

泡糯米，泡1小时以上，时间随意，我在糯米里倒了些发香菇的水

步骤 2

准备菜，切丁，胡萝卜，干香菇和湿香菇我都用了

步骤 3

春季特供，春笋烧麦

步骤 4

我太懒，直接买的肉丝切成丁。不要买现成的肉馅，实在吃不到肉

步骤 5

洋葱，提味用的，没他缺个味道，下锅前切，不然也没味儿

步骤 6

我用的纯瘦肉，所以用猪油，油热了，猪油炒洋葱，香香

步骤 7

洋葱差不多后下瘦肉块儿

步骤 8

下菜

步骤 9

这是豌豆馅儿的图片，新鲜豌豆，替代春笋

步骤 10

下糯米，炒差不多了放生抽、蚝油、老抽、糖，一系列调料

步骤 11

放在蒸屉里蒸半小时到40分钟，看糯米泡的时间长短，糯米好了就行

步骤 12

我用的饺子皮，具体手法就是先用擀面杖把饺子皮擀到1.5倍大，然后用擀面杖头按一下边儿。实在没有视频可传，然后包

步骤 13

这朵高颜值

步骤 14

美腻

步骤 15

蒸好放冷冻，早上起来热几分钟就可以了，超级适合学生党家庭

菜谱创建时间：2020-05-03 18:47:05